【第36回】

コニチハー( ´Д｀ )ノ

春風が心地良く吹き抜けつつも
寒暖差のある朝晩を繰り返してますが、皆様お変わりないでしょうか?
( ´Д｀ )ノ?

サテ、4月もいよいよ中旬に
差し掛かって来ますな。

04/26@新宿BLAZE公演が
刻一刻と迫って来て居りますな。

13周年記念で尚且つ
復活祭な公演ですな。

楽しみで仕方ないですな。
( *´艸｀)♪

*公演についての詳細は
rice HPを覗いてみて下さいまへ*

本日ぁ79.5kHz
NACK5 [BEAT SHUFFLE]に
出演して来ます( *´艸｀)

生放送ラヂヲです。
最近はネットしていない地域でも
試聴できるアプリなんかもあるそうなので

埼玉以外に在住の方々も
是非お聴き下さいませね♪

話 / 変

04/26@BLAZE公演とも
本日のラジオ出演とも
全然関係無いですが
Twitterに掲載後に
反響の多かったお料理の写真とレシピを
ご案内しますね( *´艸｀)

題して

「肉団子のバジル&トマトスープ-ココナッツ風味-」

とでもしておきましょうか。
お鍋のお湯が沸くまでにサクサク仕込んで、軽～く一煮立ちで出来ちゃう
超簡単&クイックレシピです。

お暇な時に是非ともお試しあれ♪

*材料(4人分)*

A)
・牛豚合挽き肉 200g
・パン粉 40g
・卵(全卵) 1個
・牛乳、小麦粉 各小匙2
・長ネギ(微塵切り) 大匙1

B)
・塩、胡椒 、片栗粉 各小匙1
・お好みの香辛料(ナツメグ、オールスパイスなどなど) 適宜

[スープ]

・水 600cc

C)
・長ネギ(小口切り)1/2 本分
・もやし 50～60g
・お好みのキノコ類 50～60g
・トマト(サイの目切り) 1個

D)
・乾燥唐辛子(輪切り)
・ココナッツオイル 小匙1
・バジル(生) 適宜
・醤油 大匙1
・塩、胡椒 各適宜

*作り方*

1:
鍋で水600ccを火にかける。

2:
Aをボウルで粘りが出て白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

3:
Aを団子状に丸め、
Bを表面に薄くまぶし、1が沸騰したら一つずつそっと落として煮ていく。

4:
3の肉団子が全てプカプカ浮くようになったらCを加え30秒ほど強火で煮る
(ここでアクが出るようならすくう)

5:
一煮立ちさせたらDを加え、
味を整えて盛り付ける。

→
お湯が沸くまでに簡単に仕込めて
すぐに火が通る食材ばかりなので
手間暇かけずに美味しく食べられる
お手軽&クイックレシピです♪

肉団子のタネは手早く強めに練れば練るほど良い出汁と食感が期待できるので頑張って下さいませね♪

バジルは是非とも茎まで使って
香りと共にシャキッとした
歯ごたえも楽しんで貰いたいですね( *´艸｀)♪

お好みでパクチーや
こぶみかんの葉なんかも
良いスパイスになるのでお試し下さいませ♪

濃厚な口当たりを目指す場合は
ココナッツミルクや練乳なんかも有りです♪

肉団子の代わりに
砂抜きされたアサリやカニ缶、
シーフードミックスなんかでも
美味しく&更にお手軽に調理できますよ( *´艸｀)♪

どうぞお試しあれ☆